宁夏酒庄,宁夏干红团购,宁夏干红,宁夏红酒,宁夏红酒团购,宁夏干红团购
website qrcode

扫描查看手机版网站

开瓶后的葡萄酒该如何保存?

  葡萄酒开瓶后,如果不能尽快饮用,那么该如何保存呢?

  当葡萄酒开瓶后,空气中的氧气就会进入酒瓶中,与葡萄酒发生反应。葡萄酒经过适量的氧化,香气层层打开,个性也能充分舒展。但是,开瓶的葡萄酒如果不能尽快饮用,葡萄酒就会失去浓郁的芳香,随后就会产生醋味。那么有哪些方法可以保存开瓶的葡萄酒,延长它的寿命呢?

  1 冷藏

  延长葡萄酒寿命最简单的方法就是重新塞上木塞将其储藏在冰箱里。如果剩余的葡萄酒密封较好,酒液剩余量较多,可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回,可以使用保鲜膜。通常,通过这种方法,红葡萄酒的保存时间比白葡萄酒长。在下次饮用之前,先将葡萄酒取出,让酒的温度上升至室温后再饮用。

  2 更换容器

  如果你有小容量的酒瓶,可以将未饮用完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞,以减少酒液与空气的接触面,从而减少氧化。这种方法虽然稍显复杂,但如果更换后的小酒瓶中酒液充盈,重新密封后,能够产生很好的保存效果。采用这种方法时,需要注意的是,不要使用洗洁精等洗涤剂清洗小容量酒瓶,以避免残渍污染酒液。

  3 利用开瓶器

  市场上,有很多种开瓶器可以帮助保存开瓶的葡萄酒。比如,卡拉文(Coravin)开瓶器可以通过一根针管穿透软木塞取酒,无需打开酒瓶。

  4 真空法

  采用真空装置,将酒瓶内的氧气去除,并密封酒瓶。但是这种方法不适用于起泡酒,因为这样会导致起泡酒失去气泡。常用的真空装置,比如真空泵可以在超市或葡萄酒专卖店购买。

  5 覆盖法

  利用专业工具将氮气或氩气等惰性气体置入酒瓶内,使其在酒与空气之间形成一个保护层,可以保护酒液不被氧化。


宁夏容园美酒庄
宁夏酒庄,宁夏干红团购,宁夏干红,宁夏红酒,宁夏红酒团购,宁夏干红团购
友情链接:竹妃纸巾